En los últimos años, los microplásticos han surgido como una preocupación creciente en el ámbito de la salud pública y el medio ambiente. Estas diminutas partículas de plástico, que miden menos de 5 milímetros de largo, se encuentran en una amplia variedad de productos y entornos, desde el agua potable hasta los alimentos que consumimos a diario. Así que en…
El mundo en el que hoy en día vivimos, ha provocado que tengamos un ritmo de vida acelerado y exigente, algo que nota nuestro cuerpo día a día con la alimentación. Desde que trabajamos para vivir, nuestras vidas no son todo lo cómodas que nos gustarían, lo que nos ha llevado a tener una alimentación basada en procesados y comida…
La epigenética es un campo fascinante de la biología que ha ganado considerable atención en las últimas décadas. Se refiere a los cambios heredables en la expresión génica que no implican alteraciones en la secuencia del ADN. Uno de los factores clave que influyen en estos cambios epigenéticos es la dieta. La conexión entre lo que comemos y cómo afecta…